Фестиваль «География России»
Пятый сезон гастрономического проекта от ресторана Ruski
Федеральный гастрономический проект «География России», направленный на развитие туристической отрасли, популяризацию российской кухни и сохранение рецептов предков, продолжает свой путь и объявляет о начале пятого, юбилейного сезона. Это масштабное культурное движение, формирующее гастрономическую идентичность страны. Проект ресторанной группы Vasilchuki Restaurant Group реализуется при поддержке Комитета по туризму города Москвы.
Команда Vasilchuki Restaurant Group вновь отправляется в путешествие по знаковым городам России, чтобы выбрать наиболее интересные рецепты нашей гастрономической культуры. Это экспедиция вкусов, где каждая остановка превращается в открытие, а каждая история — в часть большого гастрономического наследия страны.
За годы существования проект объединил более 50 регионов, сформировав живую гастрономическую карту России, и в новом сезоне расширится еще на 10 направлений, закрепляя за собой статус одной из самых заметных и амбициозных инициатив в сфере сфере гастрономического туризма.
Результатом проекта «География России» станет гастрономический сет, объединяющий аутентичные блюда десяти новых регионов России. Сет традиционно будет представлен на гала-ужине в панорамном ресторане русской кухни Ruski в Москве, а после войдет в отдельное меню, доступное для всех гостей.
«Я горд тем, что наш ресторан стал местом для посещения всей семьи и одним из тех немногих заведений, в которые жители Москвы и гости столицы ведут своих родителей. В русских семьях особое место всегда занимала семейная традиция гостеприимства и угощений русскими блюдами. Именно поэтому основная задача проекта «География России» — познакомиться с талантливыми шефами, их региональными блюдами и объединить все эти таланты в ресторане Ruski, чтобы сохранить и еще больше погрузить нас в историю своей страны, в русскую культуру и многовековые семейные традиции», — Алексей Васильчук, ресторатор, владелец Vasilchuki Restaurant Group.
«Это гастрономический проект, направленный на популяризацию русской кухни, возрождение рецептов предков и развитие туризма внутри страны. Его миссия — сохранить культурное наследие, историю и национальную идентичность России. В «География России» мы видим, как власть и бизнес объединяются ради общих целей, и это здорово. Только совместными усилиями гастрономический туризм в России получит толчок для развития», — Алеся Романова, управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group, идейный вдохновитель проекта «География России».
«За годы своего существования проект «География России» не только вырос до федерального уровня, но и превратился в культурную миссию, позволяя изучать гастрономическое наследие регионов, знакомиться с их традициями и популяризировать русскую кухню. В рамках проекта мы посещаем регионы нашей необъятной страны, изучаем национальные рецепты и технологии, проводим гастрольные ужины и даже снимаем собственное гастро-тревел-шоу. Можно сказать, что это большой федеральный гастрономический фестиваль», — Полина Береза, директор по маркетингу и рекламе 354 Restaurant Group by Vasilchuki, Resto и Steak it Easy, автор проекта «География России».
Партнеры проекта: Комитет по туризму города Москвы, «Мираторг», «Абрау-Дюрсо», VINO.RU by Abrau, «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «Мрия», SelSovet, Гастрономическая карта России, «АСТ нонфикшн», Legend of Baikal, «ТОНКА ПАРФЮМ».
Информационные партнеры проекта: Great List, «СысоевFМ», «Едим дома», «Открытая кухня», YanRestoran, Eatweekguide, «RUSSPASS Журнал», Chef.ru, «Авторский проект».
О проекте
«География России» — федеральный просветительский гастрономический проект ресторана Ruski (354 Restaurant Group by Vasilchuki), реализуемый при поддержке Комитета по туризму города Москвы и Гастрономической карты России. Проект направлен на развитие гастрономического туризма, популяризацию региональной кухни и поддержку молодых шефов.
С каждым сезоном проект расширяет географию и усиливает свое присутствие в медиа: у «Географии России» есть собственное гастро-тревел шоу, выходящее на цифровых платформах.
Проект «География России» — победитель премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «PR-кампания года» (2022 г.).
Для справки
«Мрия» — курорт премиум-класса на Южном берегу Крыма, объединяющий современную архитектуру, медицину, гастрономию и индустрию гостеприимства. Впечатляющий масштабами комплекс, раскинувшийся на 64 га территории, включает в себя пятизвездочный отель, 37 вилл, Mriya Life центр, Институт Активного Долголетия Mriya Life, первый в России центр винного туризма WINEPARK, «Японский сад», созданный по замыслу знаменитого архитектора Широ Накане, семейный тематический парк «Дримвуд», рестораны разных кухонь мира, бальнеологический комплекс, высококлассный спа-центр, собственный пляж с водными аттракционами.
SelSovet — бренд одежды, переосмысляющий архивную эстетику через современный дизайн. В основе подхода — сочетание классики, авангарда и культурных кодов, превращенных в актуальные визуальные образы.
«Мираторг» — один из лидеров по производству мясной продукции в России. Холдинг создал с нуля первое в стране производство высококачественной говядины мирового уровня и стал крупнейшим в России по объемам выпуска этого вида мяса. За 30 лет работы компания добилась стабильного производства качественной и вкусной еды: и теперь даже по-настоящему премиальные блюда, среди которых особое место занимают стейки из мраморной говядины, может попробовать каждый.
«Абрау-Дюрсо» — ведущий производитель игристых вин России со 155-летней историей. Удельное имение на берегу изумрудного озера Абрау основано в 1870 году по указу Императора Александра II. Сегодня «Абрау-Дюрсо» — самая титулованная винодельня современной истории России.
VINO.RU BY ABRAU — экосистема для продаж и продвижения российского вина. В интерактивном Винном атласе собраны все лицензированные винодельни, и около 200 из них представили здесь свои лучшие вина. Портфель VINO.RU — это эксклюзивные позиции и бренды только для премиальных каналов продаж — HoReCa и специализированных винотек Москвы. Он содержит более 100 SKU, включая премиум-линейки флагманских производителей — «Абрау-Дюрсо» и «Винодельни Ведерниковъ».
Комитет по туризму города Москвы создает устойчивый бренд столицы как важного туристического направления не только в России, но и на международной арене. Чаще всего в Москву приезжают гости из Китая, Индии, стран СНГ и Ближнего Востока. Для укрепления международных связей столица России организовывает бизнес-миссии, представляет туристический потенциал на отраслевых выставках, создает проекты и события, ориентированные в том числе на зарубежного туриста – например, фестиваль «Китайский Новый год в Москве».
RUSSPASS Журнал — издание о туризме в России, созданное на базе цифрового туристического сервиса RUSSPASS. Оно рассказывает о новых маршрутах, событиях, технологиях и людях, которые двигают индустрию вперед. Особое внимание журнал уделяет Москве и ее туристическим возможностям. Авторы пишут о таких местах и маршрутах столицы, которые интересны как самим москвичам, так и гостям города.
Гастрономическая карта России — первый межотраслевой проект Екатерины Шаповаловой по развитию туризма и внедрению российской кухни в туристическую инфраструктуру России. Объединяет тысячи шеф-поваров, рестораторов, отельеров и производителей в регионах России.
«АСТ нонфикшн» — издательство, выпускающее книги ведущих российских и зарубежных авторов интеллектуальной и прикладной литературы. Книги «АСТ нонфикшн» – не только источник новых знаний об истории, культуре, науке, бизнесе, окружающем нас мире, психологии и здоровье человека, но и возможность найти вдохновение для личных и профессиональных свершений.
Legend of Baikal — российский премиальный экспортный бренд природной воды, рожденной в глубинах Байкала. Вода добывается с глубины более 400 метров и разливается на заводе прямо на берегу озера, сохраняя свои первозданные свойства. Бренд соединяет природную чистоту, благородство происхождения и современную культуру осознанного потребления, напоминая о главном: настоящая ценность начинается с бережного отношения к себе, к своему наследию, к природе и к будущему.
ТОНКА ПАРФЮМ – российский парфюмерный бренд, основанный Мирой Бруман в 2017 году. Представлен в 86 городах России и 8 странах мира, решения бренда используют свыше 130 ресторанов и отелей. Собственное производство позволяет создавать ароматические решения полного цикла – от разработки фирменного аромата до персонализации и гравировки готового продукта. ТОНКА ПАРФЮМ работает на пересечении ароматов, визуальной культуры и эмоционального опыта, создавая продукты для дома, wellness-пространств и индустрии гостеприимства, которые усиливают атмосферу, идентичность бренда и лояльность гостей.
Пятый сезон гастрономического проекта от ресторана Ruski
Федеральный гастрономический проект «География России», направленный на развитие туристической отрасли, популяризацию российской кухни и сохранение рецептов предков, продолжает свой путь и объявляет о начале пятого, юбилейного сезона. Это масштабное культурное движение, формирующее гастрономическую идентичность страны. Проект ресторанной группы Vasilchuki Restaurant Group реализуется при поддержке Комитета по туризму города Москвы.
Команда Vasilchuki Restaurant Group вновь отправляется в путешествие по знаковым городам России, чтобы выбрать наиболее интересные рецепты нашей гастрономической культуры. Это экспедиция вкусов, где каждая остановка превращается в открытие, а каждая история — в часть большого гастрономического наследия страны.
За годы существования проект объединил более 50 регионов, сформировав живую гастрономическую карту России, и в новом сезоне расширится еще на 10 направлений, закрепляя за собой статус одной из самых заметных и амбициозных инициатив в сфере сфере гастрономического туризма.
Результатом проекта «География России» станет гастрономический сет, объединяющий аутентичные блюда десяти новых регионов России. Сет традиционно будет представлен на гала-ужине в панорамном ресторане русской кухни Ruski в Москве, а после войдет в отдельное меню, доступное для всех гостей.
«Я горд тем, что наш ресторан стал местом для посещения всей семьи и одним из тех немногих заведений, в которые жители Москвы и гости столицы ведут своих родителей. В русских семьях особое место всегда занимала семейная традиция гостеприимства и угощений русскими блюдами. Именно поэтому основная задача проекта «География России» — познакомиться с талантливыми шефами, их региональными блюдами и объединить все эти таланты в ресторане Ruski, чтобы сохранить и еще больше погрузить нас в историю своей страны, в русскую культуру и многовековые семейные традиции», — Алексей Васильчук, ресторатор, владелец Vasilchuki Restaurant Group.
«Это гастрономический проект, направленный на популяризацию русской кухни, возрождение рецептов предков и развитие туризма внутри страны. Его миссия — сохранить культурное наследие, историю и национальную идентичность России. В «География России» мы видим, как власть и бизнес объединяются ради общих целей, и это здорово. Только совместными усилиями гастрономический туризм в России получит толчок для развития», — Алеся Романова, управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group, идейный вдохновитель проекта «География России».
«За годы своего существования проект «География России» не только вырос до федерального уровня, но и превратился в культурную миссию, позволяя изучать гастрономическое наследие регионов, знакомиться с их традициями и популяризировать русскую кухню. В рамках проекта мы посещаем регионы нашей необъятной страны, изучаем национальные рецепты и технологии, проводим гастрольные ужины и даже снимаем собственное гастро-тревел-шоу. Можно сказать, что это большой федеральный гастрономический фестиваль», — Полина Береза, директор по маркетингу и рекламе 354 Restaurant Group by Vasilchuki, Resto и Steak it Easy, автор проекта «География России».
Партнеры проекта: Комитет по туризму города Москвы, «Мираторг», «Абрау-Дюрсо», VINO.RU by Abrau, «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «Мрия», SelSovet, Гастрономическая карта России, «АСТ нонфикшн», Legend of Baikal, «ТОНКА ПАРФЮМ».
Информационные партнеры проекта: Great List, «СысоевFМ», «Едим дома», «Открытая кухня», YanRestoran, Eatweekguide, «RUSSPASS Журнал», Chef.ru, «Авторский проект».
О проекте
«География России» — федеральный просветительский гастрономический проект ресторана Ruski (354 Restaurant Group by Vasilchuki), реализуемый при поддержке Комитета по туризму города Москвы и Гастрономической карты России. Проект направлен на развитие гастрономического туризма, популяризацию региональной кухни и поддержку молодых шефов.
С каждым сезоном проект расширяет географию и усиливает свое присутствие в медиа: у «Географии России» есть собственное гастро-тревел шоу, выходящее на цифровых платформах.
Проект «География России» — победитель премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «PR-кампания года» (2022 г.).
Для справки
«Мрия» — курорт премиум-класса на Южном берегу Крыма, объединяющий современную архитектуру, медицину, гастрономию и индустрию гостеприимства. Впечатляющий масштабами комплекс, раскинувшийся на 64 га территории, включает в себя пятизвездочный отель, 37 вилл, Mriya Life центр, Институт Активного Долголетия Mriya Life, первый в России центр винного туризма WINEPARK, «Японский сад», созданный по замыслу знаменитого архитектора Широ Накане, семейный тематический парк «Дримвуд», рестораны разных кухонь мира, бальнеологический комплекс, высококлассный спа-центр, собственный пляж с водными аттракционами.
SelSovet — бренд одежды, переосмысляющий архивную эстетику через современный дизайн. В основе подхода — сочетание классики, авангарда и культурных кодов, превращенных в актуальные визуальные образы.
«Мираторг» — один из лидеров по производству мясной продукции в России. Холдинг создал с нуля первое в стране производство высококачественной говядины мирового уровня и стал крупнейшим в России по объемам выпуска этого вида мяса. За 30 лет работы компания добилась стабильного производства качественной и вкусной еды: и теперь даже по-настоящему премиальные блюда, среди которых особое место занимают стейки из мраморной говядины, может попробовать каждый.
«Абрау-Дюрсо» — ведущий производитель игристых вин России со 155-летней историей. Удельное имение на берегу изумрудного озера Абрау основано в 1870 году по указу Императора Александра II. Сегодня «Абрау-Дюрсо» — самая титулованная винодельня современной истории России.
VINO.RU BY ABRAU — экосистема для продаж и продвижения российского вина. В интерактивном Винном атласе собраны все лицензированные винодельни, и около 200 из них представили здесь свои лучшие вина. Портфель VINO.RU — это эксклюзивные позиции и бренды только для премиальных каналов продаж — HoReCa и специализированных винотек Москвы. Он содержит более 100 SKU, включая премиум-линейки флагманских производителей — «Абрау-Дюрсо» и «Винодельни Ведерниковъ».
Комитет по туризму города Москвы создает устойчивый бренд столицы как важного туристического направления не только в России, но и на международной арене. Чаще всего в Москву приезжают гости из Китая, Индии, стран СНГ и Ближнего Востока. Для укрепления международных связей столица России организовывает бизнес-миссии, представляет туристический потенциал на отраслевых выставках, создает проекты и события, ориентированные в том числе на зарубежного туриста – например, фестиваль «Китайский Новый год в Москве».
RUSSPASS Журнал — издание о туризме в России, созданное на базе цифрового туристического сервиса RUSSPASS. Оно рассказывает о новых маршрутах, событиях, технологиях и людях, которые двигают индустрию вперед. Особое внимание журнал уделяет Москве и ее туристическим возможностям. Авторы пишут о таких местах и маршрутах столицы, которые интересны как самим москвичам, так и гостям города.
Гастрономическая карта России — первый межотраслевой проект Екатерины Шаповаловой по развитию туризма и внедрению российской кухни в туристическую инфраструктуру России. Объединяет тысячи шеф-поваров, рестораторов, отельеров и производителей в регионах России.
«АСТ нонфикшн» — издательство, выпускающее книги ведущих российских и зарубежных авторов интеллектуальной и прикладной литературы. Книги «АСТ нонфикшн» – не только источник новых знаний об истории, культуре, науке, бизнесе, окружающем нас мире, психологии и здоровье человека, но и возможность найти вдохновение для личных и профессиональных свершений.
Legend of Baikal — российский премиальный экспортный бренд природной воды, рожденной в глубинах Байкала. Вода добывается с глубины более 400 метров и разливается на заводе прямо на берегу озера, сохраняя свои первозданные свойства. Бренд соединяет природную чистоту, благородство происхождения и современную культуру осознанного потребления, напоминая о главном: настоящая ценность начинается с бережного отношения к себе, к своему наследию, к природе и к будущему.
ТОНКА ПАРФЮМ – российский парфюмерный бренд, основанный Мирой Бруман в 2017 году. Представлен в 86 городах России и 8 странах мира, решения бренда используют свыше 130 ресторанов и отелей. Собственное производство позволяет создавать ароматические решения полного цикла – от разработки фирменного аромата до персонализации и гравировки готового продукта. ТОНКА ПАРФЮМ работает на пересечении ароматов, визуальной культуры и эмоционального опыта, создавая продукты для дома, wellness-пространств и индустрии гостеприимства, которые усиливают атмосферу, идентичность бренда и лояльность гостей.
