С 22 по 31 мая Дом Российской Кухни на ВДНХ присоединяется к IV Фестивалю минтая «О!Мега Вкус» и проводит мероприятия, посвященные развитию и внедрению культуры потребления ценной русской белой рыбы — минтая. В период фестиваля на корнерах действует специальное меню блюд кухни народов России из минтая, а 31 мая шеф-повара фудхолла организуют гастрономическое представление со своими детьми.
В специальном меню на корнерах «Дома Российской Кухни» представлены:
«Алтай мясо», Республика Алтай
«ОРДА», Республика Бурятия
«В Карелии есть», Республика Карелия
«Царь Курник», Ростовская область
«Арктик Мун», Мурманская область
«Камчатский дом», Камчатский край
В специальном меню на корнерах «Дома Российской Кухни» представлены:
«Алтай мясо», Республика Алтай
- дальневосточные черные пельмени с минтаем и соусом из икры минтая.
«ОРДА», Республика Бурятия
- буузы с минтаем, с икорным маслом и сметанным соусом с таежной брусникой и кедровым орехом.
«В Карелии есть», Республика Карелия
- жареные крабовые палочки с чесночным соусом;
- жареная икра минтая в ястыках.
«Царь Курник», Ростовская область
- минтай в припеке с соусом из икры минтая, дальневосточных водорослей и домашнего майонеза;
- курник с минтаем и котлеты из крабовых палочек.
«Арктик Мун», Мурманская область
- русский ломóть с минтаем;
- старинный русский суп на огуречном рассоле калья с минтаем и с икрой минтая;
- помакуха с минтаем и молодым картофелем с икрой минтая.
«Камчатский дом», Камчатский край
- перепечи с минтаем;
- икряники из икры минтая;
- запеканка из минтая с овощами.
